colorazione del gelato

  LA COLORAZIONE DEL GELATO di Roberta Lamera Ι pubblicato il 24 febbraio 2024 Nei gelati, che siano industriali o artigianali, per intensificare e standardizzare il loro colore vengono comunemente usati sia i coloranti E.Number che i Colouring foods. Quello che cambia tra le due tipologie di gelato è la modalità di colorazione. Nei gelati […]